Auf unseren Ackerflächen bauen wir hauptsächlich Dinkel, Karotten, Zuckermais, Sellerie und Futter für unsere Rinder an. Dabei halten wir uns konsequent an die Richtlinien des Verbandes Bio Ernte Austria. So ist beispielsweise der Einsatz von synthetischem Dünger und chemischem Pflanzenschutzmitteln zur Unkraut- und Schädlingsbekämpfung bei uns absolut tabu.
Viele Leute nehmen an, dass auf einem Biohof genauso gewirtschaftet wird wie zu Großvaters Zeiten. Doch da liegen sie weit daneben: Die moderne Landtechnik liefert uns Mähdrescher, Vollernter, Hackgeräte und erleichtert uns die Arbeit auf den Feldern. Ja, sogar der PC gehört längst zum Arbeitsmittel eines Landwirtes.
Auf der anderen Seite haben wir Vieles, was sich bei unseren Vorfahren schon bewährt hat, erhalten bzw. wieder entdeckt.Zum Beispiel das alte Wissen um den Boden, die Auswirkungen des Mondes auf Kulturpflanzen oder die vielfältige Gestaltung von Fruchtfolgen.
Um die für den für die biologische Landwirtschaft so wichtige Bodenfruchtbarkeit zu steigern setzen wir gezielt Gründüngungen (Ackerbohnen, Lupinie, Erbsen, versch. Gemenge) als Nach- bzw. Zwischenfrüchte ein.
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