ADVENTMARKT AM HOFE VETTER

Besinnliches für Gaumen, Augen und Ohren

am 13.12.2019 von 12.00 bis 18.00 Uhr

Am Freitag, den 13.12. stimmen wir uns gemeinsam mit euch auf die besinnliche Vorweihnachtszeit ein. Der Hofladen wartet von 9.00 - 18.00 Uhr mit knackigem Lagergemüse und frischem Schweine-, Rind- und Kalbsfleisch für euren Festtagsschmaus auf. Ab 12.00 Uhr gibt's einen gar nicht so kleinen und sehr feinen Adventsmarkt mit auserlesenen Ausstellern bei uns im Innenhof. Die nachhaltigen Kostbarkeiten machen Lust und Freude, auch das eine oder andere sinnvolle Geschenk zu erwerben. Ab 16.00 Uhr gibt es dann beschwinglich Besinnliches auf die Ohren. Für das leibliche Wohl sorgt unsere Crew, und das ausgiebigst, eh klar!

Vorbestellungen für euren Festtagsbraten und Co nehmen wir jederzeit unter info@vetterhof.at entgegen.

Wir freuen uns auf euer Kommen!

FRISCHES FLEISCH VON UNSEREM BORSTENVIEH

am Freitag, den 15.11.2019 von 9.00 bis 18.00 Uhr im Hofladen

... gibt es feinste Stücke von unserem Bio-Freilandschwein

das liebe Vieh wird bei uns mit feinem Gemüse verpflegt, das es nicht mehr in die Gemüsekiste oder bis auf den Teller schafft. Vom Vett darf's gerne a bisserl mehr sein, weil es Geschmacksträger ist und die Saftigkeit ausmacht. Wir setzen auf Klasse anstatt Masse und haben deshalb auch langsamwachsende Rassen wie Turopolje oder Schwäbisch Hällische in unserem Bestand. 

Vorbestellungen nehmen wir gerne unter info@vetterhof.at entgegen

VETTERHOF GOES WIENER FESCHMARKT

15. - 17. November in der Ottakringer Brauerei in Wien, oida!

für alle Wiener Feschaken 

Wir sind dieses Wochenende am Feschmarkt in Wien vertreten und haben nicht nur MinzMinz im Gepäck, sondern auch unseren wunderbaren Gin und Vodka, aufgefescht mit schönsten Etiketten. Man sehe und koste unsere virtuosen Spirituosen in der Ottakringer Brauerei! Selbstgemachtes Kräutersalz und feine Landjäger wären da auch noch am Start, haut's euch über die Häuser und kommt's nach Oidakring.

Weitere Infos findet ihr auch unter http://www.feschmarkt.info/

IHR FINDET UNS AUF DER POTENTIALE

von 8. bis 10. November in Feldkirch

für alle, die sich für enge Beziehungen interessieren ;)

nämlich denen zwischen Gestaltern und Produkt. Auf der Potentiale Messe, die gleichzeitig auch ein Festival sein mag, werden genau solche Waren präsentiert, die unter nachvollziehbaren Produktionsketten, mit bewusst gewählten Materialien und in einem fairen Prozess entstanden sind. Und da wir unser Bestes tun, genau solche engen Beziehungen am Hof und mit unseren lieben Kunden zu pflegen, haben wir die Ehre den Konzertraum des Alten Hallenbades in Feldkirch auf gastronomische Art und Weise mit unseren Produkten zu bespielen. Anstatt lauter Musik und Schweiß von tanzwütigen Konzertbesuchern wird es gemüsige Düfte und fröhliches Geschirrgeklimper in entspannter Atmosphäre geben.

Kommt vorbei und probiert unser veredeltes Gemüse, das wir auf feinste Wiese und im kreativen Umfeld kredenzen dürfen, wir freuen uns über die Kooperation!

Weitere Infos findet ihr unter www.potentiale.at

FRISCHES FREILANDSCHWEINEFLEISCH

von unserem Borstenvieh

am Freitag, den 25.10.2019 bei uns im Hofladen von 9.00 - 18.00 Uhr

für alljene, die schon lange Zähne bekommen haben, ist es wieder soweit: am 25. Oktober gibt es bei uns im Laden wieder frisches Fleisch von unserem Freilandborstenvieh, gefüttert mit feinem Gemüse, das es nicht mehr in die Gemüsekiste oder bis auf den Teller schafft. Vom Vett darf's gerne a bisserl mehr sein, weil es Geschmacksträger ist und die Saftigkeit ausmacht. Wir setzen auf Klasse anstatt Masse und haben deshalb auch langsamwachsende Rassen wie Turopolje oder Schwäbisch Hällische in unserem Bestand. 

Vorbestellungen nehmen wir gerne unter info@vetterhof.at entgegen

WIR SIND AUF DER GUSTAV

mit Hochprozentigem, Sirup und anderen Delikatessen

am 19. Oktober von 10.00 bis 20.00 Uhr und 20. Oktober von 10.00 bis 18.00 Uhr in der Messe Dornbirn

wir packen unsere feinsten Produkte im Glas ein und stellen dieses Jahr auf der Gustav aus. Neben Gin, Vodka und minzminz haben wir unsere neusten Kreativheiten wie Gurken Zitronenmelisse oder Randig Ingwer Sirup im Gepäck. Natürlich gehen wir auch niemals ohne gscheide Elektrolyte, d.h. unserem Kräutersalz und der einen oder anderen Delikatesse auf die Messe.

Besucht uns in der Halle 9 am Stand Nummer 35, we are waiting for you!

HERBSTMARKT AM HOFE VETTER

es gibt was auf den Gaumen, die Augen & Ohren

am 27. September 2019 von 9.00 - open end

Am Freitag, den 27.09. stimmen wir uns auf die ruhigere Zeit des Jahres ein und laden zum Herbstmarkt an unseren Hof. Der Hofladen wartet von 9.00 - 18.00 Uhr mit feinem Lagergemüse und anderen herbstlichen Köstlichkeiten auf, ab 13:00 Uhr stellen kreative Unternehmen u.a. feinste Bio-Ziegenmilchprodukten, wunderbare Stauden & Co, Naschereien, bunte Papeterie, schöne Accessoires und kleine Nähkunstwerke aus. Ab 13.00 Uhr werden Kürbisse geschnitzt, um 14.00 Uhr lockt eine Hofführung durch Simon und ab 16:00 Uhr führen euch Petra Häfele (Natura2000 Regionalmanagement) und Ornithologe Alwin Schöneberger durch das Natura2000 Schutzgebiet Gsieg / Obere Mähder.

Ab 20.00 Uhr könnt ihr auf ein geniales Überraschungskonzert in Koop mit der Tankstelle Bregenz gespannt sein

Für Speis und Trank wird ab Mittag ausgiebigst gesorgt! Wir freuen uns auf euch :)

WAS BLEIBT (NICHT) ÜBRIG?

das fragt man sich am 08.09. beim FAQ Bregenzerwald

Hingehempfehlung für's Frühschoppen in Andelsbuch

Am Sonntag, den 8. September werden beim Frühschoppen mit der musikalischen Untermalung durch die Gesangskapelle Hermann von Koch Christoph Fink und Simon Vetter alte Gemüsesorten und Stücke vom alten Stier kredenzt, u.a. jene Teile vom Rind, die sich nicht so gut verkaufen. Stay tuned - sensorische Überraschungen sind garantiert!

Ab 11.00 Uhr in Dr' Holzbauer - Zimmerei und Tischlerei, Hof 512 in Andelsbuch.

Tickets und weitere Infos zum ganz lässigen Programm gibt's unter https://www.faq-bregenzerwald.com/

SALSICCIA UND BURGERPATTIES 2.0

alles hat ein Ende, nur die Wurst hat 2.0

ab 30.08. wieder in unserem Hofladen verfügbar

Da unsere Burger Patties und die frischen Salsiccie aufgrund der großen Nachfrage weggingen wie die warmen Semmel(inhalte), machen wir uns gemeinsam mit unserem Metzger des Vertrauens, Tone Fetz in Andelsbuch, abermals daran, Feinstes aus unserem Stier zu formen. Wer im Juli noch nicht die Chance hatte, die geilen Laberl oder die feinen Rohwürste mit frischem Rosmarin und Petersilie von unseren Feldern zu kosten, der sollte schleunigst vorbeikommen und ebendies nachholen. Am besten schmeckt Salsiccia nämlich im frisch & selbst gemachten Tomatensugo, mmhhh. Und Burger Patties mit selbst gemachtem Ketchup, beste Partner also für frische Tomaten. Die gibt's grad in 50 verschiedenen Sorten bei uns zu haben!

Freitags von 9.00 bis 18.00 Uhr im Hofladen

EINKOCHAKTION AUF TOMATEN, ZUCCHINI UND AUBERGINEN

How far will sugo? Wir geben euch Prozente!

Habt ihr auch ein (Ochsen)Herz für Tomaten?

Dann seid ihr bei uns goldrichtig! Am Freitag, den 23.8. gibt es bei uns die einmalige Einkochaktion auf Fleischtomaten, Auberginen und Zucchinis : ab 10 kg des jeweiligen Gemüses gibt's nämlich einen Mengenrabatt von 10%, ab 20 kg locken sogar die minus 20%! Nützt die Chance eure größten Kochtöpfe und -löffel abzustauben und mit besten Bioparadeisern & Co aus dem Lustenauer Ried zu befüllen!

Freitag, den 23. August 2019, bei uns im Hofladen von 9.00 bis 18.00 Uhr

DIE OBSTRAUPE - THE NEXT GENERATION DES MOSTOBSTSAMMELNS

Mosternten ohne Kreuzweh? Wie's geht zeigt euch Organic Tools

für alle Streuobstwiesenpfleger und Mostconnaisseure

Drei Jungs von Organic Tools stellen bei uns ihre Obstraupe vor: ein Mostobstsammelgerät, das von Haselnuss bis hin zum Strudelapfel verletzungsfrei und wendig Kostbares aus euren Gärten und Streuobstwiesen aufsammelt und eine Alternative zu herkömmlichen Geräten darstellt, die das Obst aufspießen und beim Sammeln verletzen. Die Obstraupe wird als wendiges und ausgeklügeltes Gerät bei uns im Einsatz gezeigt: speziell für Hochstamm-Obstbäume konzipiert erleichtert es so die Nutzung des wertvollen Kultur- und Naturraums der Streuobstwiesen.

am Freitag, den 16. August 2019 Ι ab 15.00 Uhr bei uns am Vetterhof

Weitere Infos zur Obstraupe findet ihr unter https://www.organic-tools.com/obstraupe

KOOPERATIONEN ÜBER NENOITAREPOOK

unser minzminz als offizieller Sommerhit des poolbar festivals 2019

stay tuned - vetterhof kooperiert mit der poolbar!

Unser erfrischend hochprozentiger minzminz ist das offizielle Sommergetränk der poolbar und begleitet euch durch den Festivalsommer! Aus hofeigener Minze und Zitronenmelisse mazeriert und destilliert, garantiert euch der spirituose Fastlikör (Likör darf man ihn nicht schimpfen, denn er ist dezenter im Zuckergehalt) bei wilden und milden Konzerten und hinter der poolBAR unschlagbare Frische im Glas! Aber obacht, mindestens zwei Murmele, virtuos auf dem Etikett verewigt durch Sanne Luijben, schauen dabei (neu!gierig) zu. 

von 5. Juli bis 11. August 2019 Ι Altes Hallenbad, Feldkirch

Weitere Infos zum poolbar festival findet ihr unter https://www.poolbar.at/.

VETTERHOF GOES FESCHMARKT

5. bis 7. Juli 2019 I 11:00 - 20:00 Uhr I Pförtnerhaus, Feldkirch

alle Feschaken unter euch aufgepasst!

Wir sind dieses Wochenende am Feschmarkt in Feldkirch vertreten und haben nicht nur den freshen MinzMinz im Gepäck, sondern auch unseren wunderbaren Gin und Vodka, aufgefescht mit schönsten Etiketten. Man sehe und koste unsere virtuosen Spirituosen im Pförtnerhaus gleich neben der poolbar! Übrigens: wem bei diesen heißen Temperaturen die Elektrolyte auf transpirierende Weise abhanden kommen, selbstgemachtes Kräutersalz wäre da auch noch am Start. Ein Grund mehr bei uns vorbeizuschauen!

Weitere Infos findet ihr auch unter http://www.feschmarkt.info/

ZEIT FÜR FLEISCH

Freitag, 5. Juli 2019 I 9:00 - 18:00 Uhr

uns geht es nicht nur um die Wurst!

Nach einer kurzen Wurststrecke gibt es wieder allerhand Neues & Delikates bei uns im Laden zu entdecken, wir hätten da Verschiedenes ausgeheckt: und zwar neben zünftigen Landjägern für die nächste Wanderjause und feiner Pastete für euren kommenden Aperitif haben wir Feinstes aus unserem Rind geformt: nämlich vollendete Burgerpatties aka Fleischlaiberl sowie aromatische italianische Salsiccia-Würste, mit frischem Rosmarin, Petersilie und Knoblauch von unseren Feldern gewürzt.

Für alle weiteren kreativen Fleischgelüste wäre da noch frisches Rinderhackfleisch, das darauf wartet, als feine Gemüsefülle oder Solo seinen geschmacklichen Höhepunkt zu erleben.

Rinnt euch auch schon das Wasser im Mund zusammen?  Dann kommt vorbei!

Freitag, 5. Juli 2019 von 9:00 - 18:00 Uhr im Hofladen 

JUNGPFLANZENMARKT I SAVE THE DATE

Freitag, 3. Mai 2019 I 9:00 - 18:00 Uhr

The place-to-be für alle Mikro-Agronomen, Balkongärtner und Bodenbeackerer und -innen und alle, die es werden wollen!

Neben feinsten Tomatenraritäten, richtigen Chilis, den "Klassikern" (Kohliges, Salatiges, Zwiebeliges und vieles mehr) und noch viel mehr gibt's wie immer Anbautipps von der Crew persönlich. In der Hoffnung auf Sonne und warme Temperaturen freuen wir uns auf euch am:

Freitag, 3. Mai von 9:00 - 18:00 Uhr 
am Vetterhof

Frisches Turopolje-Fleisch und genialste Pastete

Freitag, 19. April | 9:00 - 18:00 Uhr im Laden

...DAS Saisonprodukt grad jetzt zum Osterschmaus - von unserem Freiland-Borstenvieh. 
Gefüttert wird das liebe Vieh mit feinem Gemüse, das es nicht bis in die Gemüsekiste schafft.
Entgegen aller Trends von Mager-Schweinefleisch finden wir, weniger ist mehr, in der Menge nämlich. Vom Fett darf’s dann schon mehr sein, weil das ja den feinen Geschmack und die Saftigkeit ausmacht. Und da kann mit Fug und Recht gesagt werden: wer einmal Turopolje gekostet hat, will kein anderes Schwein mehr essen.
Schwein gibt's bei uns nicht das ganze Jahr über sondern nur "nach Saison" - und die wär grad jetzt. 

DORNBIRNER WOCHENMARKT

wir erklären das Marktjahr 2019 für eröffnet!

Deshalb sind wir ab Samstag, dem 23. März mit frühlingshaften Temperaturen, Feinem vom Lager und Frischem vom Felde im Gepäck wieder für euch am wunderschönen Wochenmarkt in Dornbirn. Ihr findet uns vis-a-vis des Cafes Steinhauser. 

Samstags von 8:00 - 12:00 Uhr, Wochenmarkt Dornbirn
vis-a-vis Cafe Steinhauser

This is (not) the End

sehr wohl aber bald das Ende der Gemüsekisten-Saison 2018/19

Wie jedes Jahr gibt es auch heuer wieder eine (diesmal wahrlich kurze) Gemüsekisten-Pause, denn: unsere Lager sind langsam leer, die Gewächshäuser abgeerntet bzw zum Teil schon neu bepflanzt mit Salat, Kohlrabi und Co für die ersten Frühlingskisten. Weil diese frischen Frühlingsgenüsse aber witterungsbedingt noch etwas Zeit zum wachsen brauchen, gibt's im Frühjahr immer die besagte (kurze) Pause. 

Wir liefern also noch die Gemüsekisten zu euch nach Hause in den folgenden Kalenderwochen: 12 und 14. 

Lieferstart für die neue Gemüsekistensaison ist wie immer abhängig von Ernteerfolg und Witterung und oft recht spontan. 
Sobald der Termin feststeht, werden wir diesen via Newsletter kundtun. Wir können aber jetzt schon sagen: es wird Ende April / Anfang Mai werden. 

Wir lieben Kooperationen

und kooperieren diesmal mit dem Theater Kosmos in Bregenz

Wer da aktuell eine Jahresmitgliedschaft käuflich erwirbt, der bekommt im Package einen feinen Gin von unserem Hofe.

Und weil wir finden, dass in der Agrarkultur auch etwas Kultur steckt und man sich dessen nicht verwehren sollte, geben wir hiermit eine Hingehempfehlung zum dort aktuell gespielten Stück ab:
Nacht ohne Sterne: Eine Stadt, irgendwo in Europa. Die Wege ihrer Bewohner kreuzen oder trennen sich für immer in dieser sternlosen Nacht. Ständig heulen die Sirenen, auf den Straßen wird dauerdemonstriert. „Nacht ohne Sterne“ erzählt vom Dünnerwerden der Zivilisationsdecke in einer Zeit, in der terroristische Gewalt und soziale Ungleichheit Rechtspopulisten in die Hände spielen und die Gesellschaft zerrissen scheint.

Mehr Infos zum Stück und zur Kooperation findet ihr hier: www.theaterkosmos.at

Sautanz am Vetterhof I AUSVERKAUFT

Freitag, 1. März 2019 | 19.00 Uhr

...eigentlich ganz ohne Tanz. 
Dafür mit allem, was für es für eine gute Schlachtpartie bedarf. Nach altem Brauch wird das Schlachten mit einem kleinen Fest beendet, um die besondere Bedeutung wertzuschätzen - so machen wir's auch und zwar am 1. März um 19.00 Uhr am Hof. 
Eintrittspreis EUR 25,– (inkl. Essen, exkl. Getränke)

Reservierung unter info@vetterhof.at
Wie immer gilt, first come, first schmaus!

Frisches Turopolje-Fleisch

Freitag, 1. März 2019 | 9.00 - 18.00 Uhr im Laden

...DAS Saisonprodukt grad jetzt - von unserem Freiland-Borstenvieh. 
Für all Jene, die nicht zum Sautanz antanzen (können oder wollen). Gefüttert wird das liebe Vieh mit feinem Gemüse, das es nicht bis in die Gemüsekiste schafft.
Entgegen aller Trends von Mager-Schweinefleisch finden wir, weniger ist mehr, in der Menge nämlich. Vom Fett darf’s dann schon mehr sein, weil das ja den feinen Geschmack und die Saftigkeit ausmacht. Und da kann mit Fug und Recht gesagt werden: wer einmal Turopolje gekostet hat, will kein anderes Schwein mehr essen.
Schwein gibt's bei uns nicht das ganze Jahr über sondern nur "nach Saison" - und die wär grad jetzt. Wer sich also einen Vorrat anschaffen möchte, der kann gerne vorbestellen unter info@vetterhof.at. 

Abzuholen wären die feinen Stücke dann am Freitag, 1. März im Hofladen.